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Outil interactif · Grille de décision

Test pratique ou travail effectif ?

Une grille simple pour distinguer un test de sélection prudent d'une prestation de travail à encadrer.


  • 3 minutes
  • Gérants, managers, responsables RH et responsables d'établissement horeca
  • MAJ : 19 mai 2026
  • recrutement horeca
  • RH horeca
  • horeca Belgique

Cette grille indique un niveau de risque éditorial. Elle ne se substitue pas à l'avis de votre secrétariat social ou d'un conseiller juridique.

Quand l'utiliser

Au moment de planifier un test ou une « mise en situation » avec un candidat.

Aucune réponse n'est collectée. La grille est purement informative. Aucun compte n'est nécessaire.

Cadre de l'outilBelgique · Horeca / CP 302 · Repère pratique non juridique
Région :
Belgique
Secteur :
Horeca / CP 302
Sensibilité juridique :
élevée
Construit à partir de :
retours terrain, pratiques RH horeca et repères publics en droit social belge
Relecture :
éditoriale, RH et juridique interne

Situations

  • Porter un plateau vide pendant quelques minutes

    Peut relever d'un test technique court si cela reste fictif et non productif.

    Risque : Faible
  • Dresser une table fictive hors service

    Peut être utilisé pour observer une méthode ou une logique de travail.

    Risque : Faible
  • Préparer un cocktail hors service, sans vente client

    Possible si le test reste court, encadré et non productif.

    Risque : Modéré
  • Aider pendant un vrai service

    Risque important : la personne contribue à l'activité réelle.

    Risque : Élevé
  • Servir de vrais clients

    À considérer comme une prestation de travail à encadrer.

    Risque : Très élevé
  • Remplacer un absent pendant un shift

    Ce n'est pas un test, c'est du travail effectif.

    Risque : Très élevé
  • Faire 4 à 8 heures « pour essayer »

    À proscrire sans cadre contractuel adapté.

    Risque : Très élevé

Niveaux & conseils

  • Faible

    Test acceptable s'il reste court, encadré et hors service de vrais clients.

  • Modéré

    À cadrer : durée limitée, statut explicite, validation préalable avec le secrétariat social.

  • Élevé

    Stop. Mettre en place un contrat court (extra, étudiant, flexi selon éligibilité) avant toute prestation.

  • Très élevé

    À éviter. Risque de travail dissimulé. Contrat et Dimona obligatoires avant toute prestation.